Rakia

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Frank Castle
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Sep 2019 09 23:50

Rakia

#1

Es ist ein sehr starkes alkoholisches Getränk, das normalerweise aus Trauben hergestellt wird.
Pflaumen, Äpfel, Kirschen und alle Früchte, die fermentiert werden können, werden ebenfalls zur Herstellung verwendet.
Die Früchte werden normalerweise in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit Zucker und bestimmten Kräutern (für das Aroma) in einem Holz- (oder Plastik-) Fass gegoren.
Die Mischung wird dann in privaten Brennereien destilliert.
Es ist sehr beliebt auf dem Territorium der Balkanhalbinsel, vor allem in Bulgarien, Serbien und Mazedonien.
Rakia hat eine schöne, goldene Farbe, die für das Auge ein Schmaus ist und ein spezifisches Aroma hat von jeder Frucht, aus der es besteht.
Jede Rakia hat unterschiedliche Qualitäten, von der Farbe bis zum Alkoholgehalt.
Beispiele für gute Rakia-Massenproduzenten wären die Marken 'Peshterska' (Aus einer Höhle) und 'Burgas 69'.
Einige der besten Rakia-Produzenten stammen aus der Gegend von Shumen und Targovishte und größtenteils aus dem Süden Bulgariens.
Auch wenn der Weg das Ziel ist ... irgendwann wäre es schön, mal anzukommen.

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Michi
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Okt 2019 09 17:07

Re: Rakia

#2

Rakia aus Jambol mit geschützter geografischer Herkunft

Bild
[copyright]vinariatrade.com[/copyright]

Die Europäische Kommission hat den Antrag gebilligt, die geografische Herkunf des Traubenschnapses (Rakia) aus Jambol zu schützen. Das Spirituosengetränk wird in den Spirituosenfabriken in Jambol und Burgas aus weißen und roten Trauben hergestellt. Insgesamt sind 235 Getränke geografisch geschützt und auf eAmbrosia aufgelistet.
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Grüßle Michi

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